Hazlo tú mismo y ecológicamente: Pan de soda

¡Hola mis estrellas fugaces!

Aquí estoy de nuevo con una simpática receta, donada otra vez por Hannah, ¡muchas gracias!

Pan de soda

Ingredientes:

- 230 g de harina blanca o integral

- 115 g de harina con levadura

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de bicarbonato sódico

- 30 g de mantequilla, cortada a dados pequeños

- Leche agria o suero de leche, la cantidad que uno necesite

- Harina para enharinar

Se ponen las harinas, la sal y el bicarbonato en un cuenco, se añade y mezcla la mantequilla y se añade tanta leche agria o suero de leche como se necesite para hacer una masa dura.

Se amasa hasta que la masa esté blanda, se le da la forma de una hogaza plana y se pone en una bandeja para el horno.

Se espolvorea con harina y se corta una cruz profunda en la hogaza.

Se hornea en el horno precalentado a 200 ºC en un molde grande durante unos 20-25 minutos, hasta que el pan suene a hueco cuando le deis golpecitos en la parte inferior.

Se envuelve en un paño o trapo para que se enfríe o según me ha dicho Hannah la corteza se hará gruesa. 

¿Qué os ha parecido? Por mi parte estoy deseosa de probarla n_n

Que la magia os acompañe